Origine : Thaïlande
Catégorie : I

Il a des protections anti-inflammatoire et il peut faire baisser le taux de cholestérol de triglycérides, d'acide gras et de phospholipides. On lui prête aussi des vertus aphrodisiaques...
Son utilisation est multiple dans les cuisines asiatiques ou moyennes orientales.

Dans sa forme séché, on le déguste simplement au goûter ou en apéritif ainsi que dans la confection de cakes de marinades ou dans des sauces. Quelques dés dans votre pot au feu et ce ne sera plus jamais le même.